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Unser Kochevent im Frühjahr: Andalusische Tapas

Jedes Töpfchen hat sein Deckelchen – und jedes Glas hat seine
Tapa: Denn nichts anderes als „Deckel“ bedeutet „tapa“ im
Spanischen. Diese „Deckel“, die u.a. die Getränke vor Fliegen
schützen sollten, wurde im Laufe der Jahre immer weiterentwickelt
und mit kleinen Leckereien belegt. Heutzutage ist
die Bandbreite der Tapas, die besonders im südspanischen
Andalusien serviert werden, enorm – einige der kleinen Köstlichkeiten
wollen wir in diesem Kurs zubereiten und miteinander
verspeisen.

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